Ghoriba : une délicieuse pâtisserie marocaine.

Publié le par Leila

Salam aleykom, Bonjour tout le monde !

 

       Je continue a vous présenter des pâtisseries orientales assez simple de réalisation pour toute occasion et surtout pour l'Aïd El Kébir qui approche à grand pas insha Allah... Ces petits gâteaux  figurent déjà sur mon blog mais sous une toute autre forme. La recette provient du livre "Pâtisserie Marocaine" de Rachida Amhaouche.

 

ghoriba.jpg

Ingrédients :

(pour environs 50 ghoriba)

- 500 g de  farine
- 100 gr sucre glace
- 2 c as graines de sesame grilles
- 1 pincée de sel
- 1 verre à thé d'huile
- 1 verre à thé et demi de beurre fondu
- Quelques gouttes d'extrait de citron ( optionnel)
- 1 sachet de levure chimique

1. Dans un recipent melanger farine, sucre glace , graines de sesame, le sel , beurre fondu et lhuile.


2. Petrir energiquement jusqu'à obtention dune pate lisse, laisser reposer dans au réfrigirateur env. 1h.


3. Ajouter la levure chimique ainsi que l'extrait de citron et pétrir. 


4. Etaler la pâte sur un plan de travail farine. A l'aide d'un emporte pièce couper  des morceaux de pate et disposez les sur une plaque beurrée ou chemisée de papier sulfurisé.

Faire cuire dans un four prechauffé à temperature moyenne 150° à 180° ( 15 min de cuisson environs)

 

A bientôt !

Aïd el kébir = J - 2 insha Allah.

 

newsletter.jpg

Commenter cet article

jacques87220 14/11/2010


Bonjour Leila
Tu as l'air bonne cuisinière, c'est bien
Bisous pour ton bon dimanche
Jacques


axoulle 14/11/2010


humm les bon bisuits moi j'adore


malika 14/11/2010


Coucou ma belle.
je suis a fond dans les préparatifs pour l'aïd et j'avais pas pensé aux ghribas pourtant ça a l'air facile alors j'attends ta recette. bizzzz


Dominique COSTEUX 14/11/2010


Incroyable, je cherchais aujourd'hui des recettes de Ghoriba, parce que mardi je suis invitée chez des amis marocains pour fêter l'Aïd El Kébir, merci pour cette recette amitiés Dominique


recettedumonde 14/11/2010


Miam miam quel délice j'en veux !! Gros bisous


cuisineplurielle 14/11/2010


cela a l'air fameux


llysa 14/11/2010


coucou leila, à tomber j'adore, merci ma biche bisous


CHAWKI 14/11/2010


Bonjour Leïla,

Voilà une parade qui fait la joie des petits et des grands. Un véritable festival des gâteaux. Que la fête continue !


bigmumy 14/11/2010


ah oui un gâteau que j'aime beaucoup, Merci Leila, les tiens sont bien tentants. Bisous


Cricridam 14/11/2010


ça promet un bon moment pour mardi
bonne fête à toi


Sourour 14/11/2010


bons gâteaux a croquer e t savourer avec un bon thé bonne soriée


SONYA 14/11/2010


j'aurai bien aimé en gouter
pleins de bisous


Sandyy90 14/11/2010


Tu as toujours de superbes pâtisseries, celle-ci m'a l'air extra ! Bonne soirée Leila


oum Elyas 14/11/2010


Salam arlikoum Leila,
Un grand classique indémodable, qui a toujours autant de succés. Très résussi machaAllah.
PS : 500kg defarine ca fait un peu beaucoup non ? lol :)
Bisous et excellente semaine à toi


Miss Miamm 15/11/2010


Superbe recette !!!

Bon, tout le monde a compris que c'est 500g de farine lolll Sinon tu as une très très très grande famille à nourrir mdrrrr

Bises et bonne journée !!


Nesyla 15/11/2010


huuum ghribya au sésame... trop bon...
takabal allaho mina wa minkoum ma chère leila...
à demain inchaAllah


lolo 15/11/2010


encore une délicieuse gourmandise! je salive à chaque fois! bisous


amandine 15/11/2010


très jolis et surement très bon


Séverine Lustucrubleu 15/11/2010


Coucou je passe t’informer de mon grand concours.
Tu trouveras tout sur ce lien.
http://la-cuisine-de-lustucrubleu.over-blog.com/article-venez-jouer-au-concours-le-double-concours-61018663.html
Bises !*


lacuisinedesam-samun 15/11/2010


hum ma chère Leila, tu nous régales encore une fois.
biz,samia


bouchra 15/11/2010


un vraie délice ma chère 3idak mabrouk


sagweste 15/11/2010


500 kilo de farine ????????????? tu es sure lol!!!
bisou
sag


zia 29/08/2011


Désolé c'est encore moi, j'ai essayé de faire cette recette mais je n'ai pas réussi à rendre la pate solide (elle se casse à chaque fois que je la touche) meme après un séjour au frais. saurais tu
me dire à quoi c'est du ?
Merci d'avance